スーパーや百貨店等に並ぶたらこや明太子の多くは、アメリカやロシアなどからの輸入原料を加工したものだということをご存知ですか？
「近海産」や「前浜産」と呼ばれる北海道産原料を加工したものはわずか4～5%、中でも最高品質の原料卵は冬の僅かな期間にしかとれないため、大変希少なものとなっています。
前浜甘口たらこ「極上」は北海道登別前浜（虎杖浜）産の「真子（まこ）」と呼ばれる完熟卵の中でも最高ランクの「一等子（いっとうこ）」の卵だけをじっくりとうまみ引き出すように低塩に仕上げました。
スケソウダラの腹から取り出し、冷凍することなく新鮮なうちに加工されたたらこは卵のハリや艶もよく粒がしっかりしています。程よい塩加減で風味よく仕上げておりますので、口の中に広がるまろやかなうまみをご堪能いただけます。
製造している全ての商品はマル秀が最もおいしいと信じている完熟度の原料卵を使用しております。
商品グレードの違い、価格の違いは見た目（卵の大きさ、色目、血筋の有無等）の優劣によるものです。
前浜甘口たらこ「極上」は「一等子」と呼ばれる大ぶりの純白卵を使用していますので、他の商品に比べて見た目もよく高級感があり、大切な方へのご贈答にも自信を持ってお使いいただける商品です。
マル秀のたらこはスケソウダラ漁が行われている冬にだけ製造しています。
最高ランクのたらこは一流料亭や百貨店等からの引き合いも多く、業者間取引が主流となります。この為商品のほとんどは製造後に急速冷凍され流通、販売されます。
原料卵を新鮮なうちに生のまま加工し、粒子感とうまみが際立つように仕上げたたらこが、お客様の食卓に冷凍した状態で数カ月後に届くというのは少し残念に感じます。
また、冷凍状態でお届けすると解凍後に一度に食べきれなかったり、再冷凍により風味を損なうことがございます。
虎杖浜の海の恵みがいっぱいに詰まったお刺身のように新鮮なマル秀のたらこ。
産地で味わう旬の味そのままにお召し上がりいただけるよう、マル秀では製造期間中はオンラインショップを通して全国の皆様へ出来立てのたらこを未冷凍のままお届けしております。
商品が届いたらそのまま温かいご飯に添えてお召し上がりいただけます。
一度に食べ切れない分は小分けにして冷凍保存することができるので、お客様からも非常に喜ばれています。
4種類のサイズをご用意しておりますので、ご家族の人数やご予算に応じてお選びいただけます。
マル秀のおすすめサイズは300g。パックのまま冷凍保存しても解凍後一度に食べきるのに無理のないサイズで、親しい方へちょっとおすそ分けをするのにもぴったりです。
まとまった量が欲しいという方は1kgサイズがお買い得です。
自宅で食べる分だから化粧箱は必要ないのよ
マル秀ではこれまで500g以上の商品には全て化粧箱をお付けして販売していましたが、お客様からの「自宅分ならゴミが増えるから化粧箱は必要ない」という声を参考に、化粧箱なしの簡易パックのみでお届けする「簡易包装割引」を始めました。
化粧箱の有無で商品に違いはございませんので、ご家庭用や親しい方へのおすそ分けにはぜひお得な「簡易包装割引」をご利用下さい。
※簡易包装の商品は包装紙での包装やお熨斗をつけることはできません。
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